山賊焼き
松本に来て2年目、職場の先輩に連れられて行ったのが最初で、こんなうまいもんあるのか！って驚きました。 前の会社の社員は、ほぼ100%よそから来た人間で私もその一人。 私の職場の都合上、地元の方と触れ合う機会は多かったのですが、誰も教えてくれなかったし、「山賊焼き」と言ってもピンとこないのが当時の松本の人々でした。
フィーバーさせはじめたのは21世紀なってしばらく、中日新聞の記事あたりからではないでしょうか？ 信濃毎日新聞や市民タイムスでは、全く見た事ありませんでしたね。 現在は、塩尻・松本間で地域を盛り上げるネタとして大活躍してます。
私が通った店は、今はもうないのですが、自衛隊の駐屯地の入り口あたりに構えてました。 山賊焼きの下に1枚どどーんと生キャベツが敷いてあり、油がしみてるのが良かったり、塩がどんと積んでありそれを付けて食べるものした。
松本にいらしたらどうぞ食してみてくださいね！
0コメント